Заведующий производством в загородный комплекс

ООО "Технологии нового поколения" - современная компания по организации отдыха для детей и молодежи. Главное для нас - положительные эмоции ребят и спокойствие родителей.

Мы приглашаем на работу заведующего производством в ресторан на территории загородного комплекса!
Профессионала и любителя своего дела!

Обязанности:

• осуществлять руководство кухней ресторана в загородном комплексе;
• организовывать контроль за рациональным использованием сырья, продуктов, соблюдением технологии приготовления пищи;
• составлять заявки на закупку необходимых продовольственных товаров, полуфабрикатов и сырья;
• рассчитывать объем оптимального запаса продуктов; осуществлять контроль за наличием необходимого ассортимента, сроков годности, количества и качества поступивших и реализуемых продуктов;
• соблюдать санитарные требования, контролировать соблюдение требований личной гигиены работниками в процессе подготовки, приготовлении и раздачи пищи.

Требования:

• Опрятный внешний вид (соответствующий повару);
• Наличие медицинской книжки;
• Аккуратность, чистоплотность, ответственность, стрессоустойчивость;
• Умение работать в команде;
• Знание нормативной базы в области организации общественного питания.

Условия:

• Официальное трудоустройство;
• Проживание за счет организации;
• Питание 3-х разовое - за счет организации;
• Трансфер на загородный комплекс и обратно в Минск - за счет организации;
• Вахтовая работа - 12 дней.